Tendre l'oreille puis mettre les pieds dans le dernier plat concocté par le cow-boy cuistot Ajax Tow équivaut à pousser les portes d'un saloon végé qui ne sert pas de soupe, mais bien une galette de compète. Ajax Tow mélange bootleg alliant la disco, la soul, le rock et l'électro, convertissant même les originaux en remixes très dancefloor...
Entre 2008 et 2020, il sort trois albums. The Soul Vegetable Orchestra est le dernier en date.
Pour épauler le chef aux fourneaux, une brigade aux petits oignons : Dan Voisin en co-prod aux manettes et aux baguettes, DJ Marrrtin le compère de toujours et leur album Lord Paramour, Romain Baousson à la batterie (de cuisine) et Medline à la flûte (à Champagne) font de The Soul Vegetable Orchestra une recette imparable pour danser sur votre table.
Membre du collectif Stereophonk, il a joué notamment avec Rubin Steiner, L’Orchestre national de Barbès, DJ Netik, Zebda, Tepr, Naive new Beaters, Djedjotronic, ONB, Macéo Parker, Gaetan Roussel et d’autres encore…
Son clip Magic Miriam en hommage à Miriam Makeba est sur KuB.