Diplômé de l’École nationale supérieure des arts décoratifs, Hervé Lasgouttes réalise son premier court-métrage Un Arabe ouvert en 2000. Ce film obtient le Grand prix au festival de Vendôme. Avec le scénariste Loïc Delafoulhouze, ils collaborent par la suite à l’écriture de plusieurs courts-métrages : Elle ou une autre (2002), 220 bonnes raisons (2005). En 2008, il réalise le court-métrage Crazy Glue adapté d’une nouvelle d’Etgar Keret. CRAWL (2011) est son premier long métrage. Le film a reçu le Label Europa Cinémas à la Mostra de Venise 2012.