Julie Talon est née à Paris en 1973. Après avoir réalisé deux court-métrages remarqués dans le cadre de l’option cinéma de son lycée, elle passe un DEUG d’histoire de l’art/sociologie. Elle est ensuite admise dans un BTS Image, où elle est formée au métier de chef opératrice. Pour finir ses études, elle décide de revenir à la fac où elle passe une maîtrise pratique de cinéma à Paris VIII. Elle y découvre le documentaire grâce à Jean-Henri Roger, qui l’accompagne dans l’écriture de son premier film Baiser certain. Ce film est sélectionné en 1999 au Cinéma du réel puis repéré par Canal +, qui lui demande d’en réaliser une suite aux Films d’ici, produits par Serge Lalou. Julie Talon réalise ensuite cinq documentaires : L’école des (sage-) femmes (2001), Tous à la maternelle (2001), Tout contre la misère (2005), Des déclarations aux impôts (2008) et Prochain, prochaine (2011).
Toutes ses réalisations reposent sur la qualité de relation très particulière, à la fois intime, confiante et sans complaisance, qu’elle sait créer avec ses personnages.
Elle réalise également un film très personnel, Comme si de rien n’était (2012) qui raconte la lente dérive de Rose, sa grand-mère atteinte de la maladie d’Alzheimer. Fruit de cinq ans de tournage en solitaire, cette tragi-comédie menée tambour battant par une Rose qui va très bien a été sélectionnée au Prix Europa à Berlin en 2013.
Deux ans plus tard elle tourne son premier long-métrage documentaire Laetitia produit par Zadig Films et sorti en salles en septembre 2017. Avec un regard à la fois aigu et tendre, elle suit la trajectoire tourmentée d’une grande boxeuse : championne du monde de boxe thaï, cette fille faisait peur, et elle en était fière. Cigale, elle n’a pas vu le vent tourner, et les autres la dépasser. Le film suit pendant une année, cette mauvaise élève surdouée qui veut encore la gloire… mais sans les sacrifices.
En 2017, Julie achève 17 ans, premier bilan dans lequel elle filme des adolescents qui passent leur BAFA. Issus de milieux sociaux très différents, ils ne se seraient jamais rencontrés sans cet internat. Le temps d’une rencontre, le film questionne la notion de mixité sociale.
En 2018, après des repérages de plusieurs mois en immersion au Conseil de Prud’hommes de Paris, elle tourne Ça finira aux Prud’hommes !
En 2021 elle réalise le documentaire Préliminaires, qui s’intéresse à la sexualité des adolescents et des jeunes adultes. Elle reçoit l’étoile de la Scam 2022 pour ce documentaire, à retrouver sur KuB !