Vincent Grison grandit à Rennes. Architecte naval de formation, il est également travailleur humanitaire rompu aux missions en zones dangereuses. Il a notamment été coordinateur de projet pour Médecins Sans Frontières en Syrie, Irak, RDC et Soudan du Sud.
Il navigue par ailleurs depuis son enfance. Il a été skipper de voiliers classiques et fait trois traversées de l'Atlantique, dont la dernière en solitaire lors de la Mini Transat 2015 où il finit dixième. Pour l'expédition Rennes-Pôle Nord, dont est tiré le documentaire Vincent et les ours visible sur KuB, c'est l'esprit d'aventure qui l'a motivé avant tout, mais aussi une forte envie de parler d'environnement et notamment du réchauffement climatique. Vincent a construit son projet dans le but de faire partager son expérience aux enfants. Au total, une trentaine de classes d'écoles élémentaires de Rennes ont pu suivre son aventure et dialoguer avec lui au moins une fois, grâce à une liaison satellite, en direct depuis la banquise.