Valeria Giuga est formée à la danse classique et moderne à l’Académie de Danse de Naples, puis elle participe au cours de perfectionnement de la compagnie Aterballetto en Italie. Elle suit la formation ex.e.r.ce au Centre Chorégraphique National de Montpellier, dirigé par Mathilde Monnier, de janvier à juillet 2004.
Elle est interprète auprès de David Rolland, Bruno Jaquin, Benoit Bradel, Geisha Fontaine et Pierre Cottreau, David Wampach, Sylvain Prunenec...
Elle écrit la chorégraphie de Cabriolet, solo créé en 2009 au Point Éphémère. Elle est assistante à la chorégraphie de Sylvain Prunenec sur la création jeune public Précis de camouflage en 2013 et de David Rolland pour l’Etranger au Paradis 2011 et pour la pièce Penchez vous sur mon berceau création 2014.
En mai 2015, elle est diplômée en notation du mouvement Laban au CNSDMP.